Helsingfors Svenska Marthaförening

Spillveckan: Bananbröd av övermogna bananer

13.09.2019 kl. 08:50
Minska matsvinnet genom att förvandla dina bruna bananer till ett gott och saftigt bananbröd - perfekt till helgfrukosten!

Den här veckan firar vi Spillveckan, en vecka för att uppmärksamma och minska matsvinnet i Finland. I Finland slänger vi årligen cirka 23-24 kg mat per person. Det utgör sammanlagt 200 miljoner euro som går direkt i komposten. Därför firar vi Spillveckan genom att trolla i köket och äta upp det som redan finns hemma innan vi köper nytt. 

Bruna bananer blir inte bara utmärkt glass utan kan också enkelt förvandlas till ett gott och saftigt bananbröd - det här receptet passar både glutenallergiker och veganer. Perfekt att äta till helgfrukosten!

Ingredienser:

3 bananer, gärna fläckiga/bruna
2 msk krossade linfrön
1 dl valfri mjölk
2 msk kokosolja/annan olja
2 tsk vaniljpulver
1,5 dl havregryn
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
3,5 dl mjöl - t.ex. havremjöl/rismjöl för glutenfritt bröd
Topping: 1 banan

Gör så här: 

Sätt ugnen på 170 grader. 

Mixa alla ingredienser i en matberedare och häll sedan ner i smord form eller brödform täckt med bakplåtspapper.

Toppa brödet med en delad banan och grädda i ugnen i ca 40 minuter. Låt svalna innan du skär upp brödet. 

 

För mer inspiration till matsvinnsrecept - besök Martha.fi

Kontaktuppgifter

Kansliet

kansliet@helsingforsmartha.fi
tel 09 694 39 02
Öppet må–to kl. 10–15, stängt fre–sö

Maria Rajalin
Verksamhetsledare
maria.rajalin@helsingforsmartha.fi
040 731 2791
Malin Öhman
Informatör, vikarie
malin.ohman@helsingforsmartha.fi
040 7312 044
Camilla Komonen
Ordförande
ckomonen@gmail.com
050 5770 780